Dia internacional del celiaco, "Guiar a la familia en la selección de alimentos"

En esta oportunidad se dialogó con la Lic. Maria Urquiza quien contó sobre el acompañamiento que reciben los pacientes celiacos en el Hosp. Dr. Oscar H. Costa. "Tratamos de guiarlos en su alimentación en este caso tiene que ser libre de gluten, libre de proteínas que dañan los intestinos de las personas". comentó.

En cuanto a los elevados costos de los alimentos adecuados para los pacientes celiacos dijo lo siguiente: "Guiar a la familia en la selección de alimentos, la forma de preparación para que los alimentos no se contaminen, buscar también los medios porque se tratan de alimentos de valor excesivos, buscar y enseñar a la familia como poder elaborar sobre todo panificación".

Respecto a los niños manifestó "Hoy en día hay mas disponibilidad, aunque los precios están por arriba de los alimentos comunes, el niño cuando uno empieza el tratamiento es difícil el tratamiento porque es difícil para ellos comprender  y cuando son adultos es difícil porque ya tienen sus hábitos" 

También comentó sobre los síntomas: "Empiezan con la disminución de peso, diarrea, pelo seco, piel seca, todos síntomas relacionados con la falta de absorción del nutrientes".

El tratamiento:

"El tratamiento sobre todo tiene que ver con la alimentación, una alimentación natural, el paciente celiaco tiene una disminución de variedad pero llevando a cabo una alimentación natural podemos llevar todos los nutrientes que el paciente necesita, si no se cumple con el tratamiento mayores son las complicaciones que va teniendo el cuerpo".