LAS LAJITAS// VISITA AL MATADERO MUNICIPAL DE LA DIRECCIÓN GENERAL DE GANADERÍA Y PRODUCCIÓN ANIMAL DE LA PROVINCIA
En su visita a la localidad, el Director General de Ganadería y Producción Animal de la provincia, Sr. Ignacio Chavarria Araoz, pudo visitar las instalaciones de los mataderos municipales, de vacunos y porcinos, en los cuales permanentemente se hacen refacciones, modificaciones y adquisiciones para que el servicio de faena prestado sea cada vez más eficiente.
Hace 7 años ANTA 
El funcionario pudo observar la mejora en la provisión de agua, esto gracias a la adquisición de una nueva bomba trifasica para el pozo. También tomó conocimiento de la compra de dos CEF (Controlador Electrónico de Faena) instalados recientemente. En el laboratorio del matadero de cerdos (único en el departamento) se dialogó sobre el proceso de digestión enzimática para el diagnóstico de trichinella spiralis (triquinosis) que se realiza en forma permanente. El funcionario también pudo observar el proceso completo de faena de cerdos acompañado del med. veterinario Juan Manuel Correa Iramain.
En estas visitas, de frecuencia mensual, el funcionario realizó sugerencias que fueron tomadas en forma inmediata en pos de una mejora en los procesos.
FUENTE: PRENSA OFICIAL
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